Hard work.
Unsere Arbeit können wir nur mit der Hand ausführen, da es unmöglich ist, hier Fahrzeuge einzusetzen. Alles was wir für unsere Arbeit brauchen müssen wir mühsam auf dem Rücken die alten Weinbergtreppen hoch- oder runtertragen. Für kleinere Betriebe ist der Weinverkauf der leider schwierigste Teil dieses Berufs. Neben unseren kleinen Weinbergen gibt es immer mehr aufgelassene Weinberge, da die Weinromantik leider nicht in der Realität stattfindet.
Work.
Die Arbeit in den Weinbergen ist ökologische ausgerichtet. Für den Pflanzenschutz kommen Kupfer und Schwefel zum Einsatz. Das Gras zwischen den Reben wird nur mechanisch mit einer Motorsense ohne Chemie kurzgehalten.
Der Ausbau der Weine erfolgt in Stahlfässern. Es werden nur unbedingt notwendige Zusatzstoffe verwendet.